Batchcooking – Menu semaine 37
C’est parti pour la publication d’un maximum de recettes avec le menu de chaque semaine! Pour cette semaine, je me suis basée sur des recettes que j’ai l’habitude de préparer, parce que le week-end sera chargé donc pas de mauvaises surprises. Cliquez sur les liens pour afficher les recettes!
Les pâtes de lentilles corail aux légumes et sauce sésame-cacahuète sont faciles et rapides à préparer. Vous pouvez bien évidemment cuisiner des pâtes de blé, mais la version lentille corail est sans gluten et protéinée.
Pour les veloutés, ma base est toujours la même: oignons, ail, piment végétarien, légumes au choix et bouillon de légumes (et eau!). N’hésitez pas à agrémenter selon vos goûts avec des épices, de la crème végétale ou des herbes aromatiques.
Pour le curry rouge de légumes aux pois chiche et lait de coco, je vous propose cette recette, mais sans cacahuète et sans combava (mais vous pouvez aussi faire avec!) N’oubliez surtout pas de presser un peu de citron vert au moment de servir!
La tarte crémeuse aux épinards et oignon me donne du fil à retordre parce que je n’arrive pas à prendre de photo potable ! N’empêche que c’est ultra simple, riche en fer, en vitamines et en antioxydants. Je vous mets la recette dimanche quand j’aurais ris une photo convenable.
La recette du risotto en ligne est réalisée à l’aide d’un thermomix, il vous faut juste supprimer les tomates et garder les champignons si vous aimez ça. Ou encore les remplacer par des petits pois. Pour réussir un bon risotto Vegan, un conseil : rajoutez de la levure maltée et/ou du fauxmage. Crémeux garanti ! Et pour accompagner tout ça : les tomates rôties aux balsamique c’est par ici!
Enfin, je vais tester la dernière recette ultra simple de cake de Mail0ves, et refaire celle de ses pains au chocolat briochés.
Voilà!! J’espère que cela vous plaira. Comme je le dis à chaque fois, n’hésitez pas à agrémenter les plats à votre goût! Je vous souhaite une excellente semaine gourmande et végétale !