Cette recette, je l’ai réalisée plusieurs fois avant de trouver le juste équilibre entre tous les ingrédients. J’ai finalement trouvé l’alchimie parfaite pour une sauce crémeuse qui peut servir pour des pâtes, du riz, une tarte ou un friand. Nous aurons besoin de crème de soja, car c’est la seule qui se rapproche selon moi de la consistance de la crème fraiche. Et son goût neutre permet de bien faire ressortir les saveurs des autres ingrédients. C’est parti pour la recette.
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La suiteQui n’aime pas les pâtes ?! Je les aimes « an tout sos! » Et particulièrement les pesto! Je ne connaissais que le pesto de basilic, le classique, et puis je me suis rendue compte qu’on pouvait faire des pesto d’autres herbes et aliments, en version vegan ! Coriandre, persil, épinard, et petits pois! Alors il faut aimer les petits pois, c’est tout l’intérêt de cette recette! Là je vous propose de déguster ce pesto avec des pâtes, mais vous pouvez aussi le mettre sur du pain, pour des tartines différentes et originales !
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La suiteCe qui est bien avec la cuisine végétale, c’est qu’on ne manque jamais d’inspiration! J’adore la cacahuète, et avant je ne savais pas vraiment comment en rajouter dans mes plats de manière goûteuse et gourmande. Depuis que je mange végétalien, c’est beaucoup plus facile! Après plusieurs essais et quelques recherches (merci le net!), je vous propose une recette parfaite pour vos recettes de Pad Thaï ou pour vos samoussas et noms maisons. Vous aurez besoin de 4 ingrédients, et d’une petite casserole. Attention, cette recette est réalisée avec de la purée 100% cacahuète, pas avec du beurre de cacahuète (qui…
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La suiteJ’ai toujours une sauce tomate dans mon réfrigérateur. Ca dépanne pour tout ! Les pâtes, le riz, à tartiner sur du pain avec de l’avocat, une pizza de dernière minute, dans un sandwich… En revanche, j’aime bien qu’elle ait du goût ! C’est pour cette raison que j’y ajoute des petites touches, comme ici des tomates séchées. Je vous propose une recette toute simple que j’utilise partout et tout le temps !